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巧食茉莉花既可美容又健身,安神瘦身

2019-08-10 02:22

巧食茉莉花既可美容又健身,安神瘦身。美食杰食材原料 石耳的做法

石耳的功效与作用 保健功效 食品常识。

银耳

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自古以来,茉莉花以其清丽馨香,简约而不失高雅,深为人们喜爱。茉莉花四季常青,夏秋季节开花不绝,其色如玉,香气袭人。茉莉花还具有很高的药用价值、保健功能和养颜功效。

别名:岩耳、石菌、石花、岩菇、脐衣、石壁花、石木耳
使用提示:每次约20克

石耳的功效:

性味:甘、平、无毒。

《中药大辞典》中记载:茉莉花有理气开郁、辟秽和中的功效,常食茉莉花对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。它还有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、坚齿、防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,可使人延年益寿、身心健康;其香气怡人,有理气安神、润肤香肌之功效,可改善焦虑现象,对慢性胃病、月经失调也有功效。茉莉花与粉红玫瑰花搭配,冲泡饮用有瘦身的效果,有助于排出体内毒素。

茉莉花性寒、味香淡、消胀气,味辛、甘,性温,有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效。它还有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、坚齿、防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,可使人延年益寿、身心健康;其香气怡人,有理气安神、润肤香肌之功效,可改善焦虑现象,对慢性胃病、月经失调也有功效。茉莉花与粉红玫瑰花搭配,冲泡饮用有瘦身的效果,有助于排出体内毒素。

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石耳又叫石壁花、岩茸、石蘑,石耳含有高蛋白和多种微量元素,是营养价值较高的滋补食品,是一种稀有的名贵山珍,石耳的功效是清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心,脾胃虚寒的病人不宜石耳。

归经:入肺、胃、肾。

茉莉花味道清香,可做茉莉花饺、茉莉花包、茉莉花饼、茉莉花糕点等。还可配荤、素菜炒、蒸、凉拌、煲汤等做出可口的菜肴。以下为大家介绍几款家庭常用茉莉花制作的食品。

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石耳 介绍:

石耳为地衣植物门植物,因其形似耳,并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名,体扁平,呈不规则圆形,上面褐色,背面被黑色绒毛。石耳含有高蛋白和多种微量元素,是营养价值较高的滋补食品,是一种稀有的名贵山珍。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。我国南方、西南及陕南山区均产,为著名的“庐山三石”之一(另二石为石鸡、石鱼)。

别名:石壁花、岩茸、石蘑。

功效:清肺热,益脾胃,滋阴,生津,益气,活血,润肠,解酒。

茉莉冬瓜汤

中医妙方让你“面如桃花”菊花药膳 养生食疗保健养生有道:明目安神菊花枕四种花草茶,清热又去火

石耳 营养分析:

1. 石耳提取物对慢性醋酸型胃溃疡12日内治愈率达100%,对组胺所致胃酸增多也有一定抑制作用;
2. 石耳乙醇提取液,不论给麻醉动物静注,还是给不麻醉的正常动物灌胃或腹腔注射都有明显的降压作用;
3. 近代研究石耳有明显抗癌作用,水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性,能抑制癌细胞的生长,防止癌细胞的扩散。

性味:甘、平,无毒。

主治:肺热咳嗽,肺燥干咳,咳痰带血,胃肠燥热,便秘下血,月经不调,血管硬化症,高血压。

鲜茉莉花30克,冬瓜50克。在煮冬瓜汤时,加入鲜茉莉花。中医认为,茉莉花可以消暑清热、化湿、健脾止泻、宁心除烦。冬瓜可以清热利湿。经常上火或胃口不佳者,可多食茉莉冬瓜汤。

茉莉花入菜味道清香

石耳 相关性群:

一般人群均可食用。
尤适宜肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血、头晕耳鸣、月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。
对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。

功效:清热、解毒,止血、利尿。

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奥门永利官网误乐域,茉莉花粥

保鲜茉莉花在做菜食用前,把袋拆开,用清水漂洗3次,或者用清水浸泡30分钟后再漂洗后配菜,也可用热水煮几分钟。茉莉花味道清香,可做茉莉花饺、茉莉花包、茉莉花饼、茉莉花糕点等。还可配荤、素菜炒、蒸、凉拌、煲汤等做出可口的菜肴。以下为大家介绍几款家庭常用茉莉花制作的食品。

石耳 食疗作用:

石耳性平、味甘,具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效;
对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血、头晕耳鸣、月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果;
对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。
民间用男子食之益精增髓,女子食后清宫易孕。

主治:肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血,头晕耳鸣,月经不调、冠心病、高血压

中医典籍

鲜茉莉花60克,粳米50克。待煮至米将熟时放入茉莉花,熟则即食。有疏肝理气、健脾运湿、化浊宽中等功用。宜用于调治纳呆、腹胀、恶心呕吐、胃脘隐痛等。女性在行经期间亦宜食用,尤其对痛经者更为适宜。

茉莉冬瓜汤

石耳 制作指导:

1. 石耳干制品,用时需先用沸水,加少许盐泡发,泡软后轻轻揉搓,将细沙除净。然后磨去背面毛刺,以免口感糙涩。因其自身无显味,制作菜肴须与鲜味原料相配,或用上汤赋味;
2. 为名贵佳肴,石耳食用方法大致可分为甜咸两种。甜食是用冰糖或白糖清蒸,亦可加入红枣、莲子、桂圆肉之类;咸食是用母鸡或瘦肉(猪肉)炖、蒸或烧,每只鸡或每500克瘦肉可放石耳约15克左右;

  1. 需要注意的是,石耳入馔,一定要与生姜同烹,否则有异味。

点击查看更多石耳菜谱

用法用量:煎汤,蒸食,煮食,或作丸、散服。

《本草问答》:治口干肺痿,痰郁咳逆。

茉莉豆腐

鲜茉莉花30克,冬瓜50克。在煮冬瓜汤时,加入鲜茉莉花。

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《增订伪药条辨》:治肺热肺燥,干咳痰嗽;衄血,咯血,痰中带血。

鲜茉莉花30克,豆腐100克。先煮豆腐,水沸后下茉莉花,再沸即起锅,取自然清香之味。每日吃1~2次。有芳香化湿、解油腻、减肥的功效。茉莉花芳香能化油脂,豆腐能调节更年期妇女内分泌功能,对更年期妇女肥胖有减肥健美的功效。

中医认为,茉莉花可以消暑清热、化湿、健脾止泻、宁心除烦。冬瓜可以清热利湿。经常上火或胃口不佳者,可多食茉莉冬瓜汤。

石耳的作用:

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茉莉银耳汤

茉莉花粥

石耳性味甘平,具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血,头晕耳鸣,月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果,石耳对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。近代研究石耳有明显抗癌作用。民间用男子食之益精增髓,女子食后清宫易孕。长期吃益人面色,到老时,容颜依旧。使人不饥,大小便少,聪耳明目、轻身,使人肌润泽,精力充沛,不易衰老益精。

现代研究

银耳25克,茉莉花少许。锅内放清汤,放入银耳、料酒及适量盐。对肺热咳嗽,肺燥干咳、痰中带血、胃肠有热、便秘下血、老年性支气管炎、头晕、耳鸣、慢性咽炎、月经不调、肺结核、高血压等,有辅助疗效,尤其对神经衰弱、病后体弱等滋补最好。

鲜茉莉花60克,粳米50克。待煮至米将熟时放入茉莉花,熟则即食。

石耳治泻血脱肛,则取石耳五两炒,白枯矾一两,蜜陀僧半两,共为末,蒸饼丸如梧桐子大小,每次二十丸。

1、实验表明,从银耳中提取获得的多糖,具有抗癌主治。银耳多糖抗癌机理不同于细胞毒类药物的直接杀伤主治,而是通过提高机体免疫功能,达到间接抑制肿瘤的生长。多糖A具有一定的抗放射主治。

茉莉鸡丁

有疏肝理气、健脾运湿、化浊宽中等功用。宜用于调治纳呆、腹胀、恶心呕吐、胃脘隐痛等。女性在行经期间亦宜食用,尤其对痛经者更为适宜。

石耳蒸猪肉:石耳15g,温水浸软,猪瘦肉90g,切片,加水适量和盐少许,蒸熟。上午蒸一次,喝汤,下午蒸一次,全部服食。本方取石耳化痰止咳,猪瘦肉能补虚。用于老年性慢性支气管炎。少数病人服用后有轻度头昏、胃肠不适、乏力等副作用,可在2~3天内自行消失。

2、银耳能激活人体的巨噬细胞,可以提高巨噬细胞吞噬癌细胞的能力,增强机体抗肿瘤的免疫力,从而抑制癌瘤的发展;银耳还富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

鸡脯肉、茉莉花各50克,枸杞、盐、酒、味精适量。1.茉莉花开袋漂洗干净备用。2.将鸡肉切成丁,用酒加盐略腌。3.起油锅,将鸡肉炒熟,调入味精,起锅前加茉莉花、枸杞装盘。可健美滋补强身。

茉莉豆腐

石耳止血丸:石耳150g,枯矾30g,密陀僧30g。共研末为丸,如梧桐子大。每次于食前,以米饮送服20丸。本方主要取石耳的止血作用,枯矾、密陀僧能收涩肠道、制止出血,共奏涩肠止血之效。用于便血水止或脱肛。源于《圣惠方》。

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茉莉花炒蛋

鲜茉莉花30克,豆腐100克。先煮豆腐,水沸后下茉莉花,再沸即起锅,取自然清香之味。每日吃1~2次。

食谱

茉莉花100克,鸡蛋3~4只,烹调油15毫升,盐少许。1、将茉莉花用清水漂洗,捞起后摊在厨纸上散去水分,备用;2、鸡蛋磕入碗中,放少许油,打散,备用;3、锅烧热后放入烹调油,并转动锅让油自然流动形成一层覆盖锅底的膜,迅速倒进蛋液,边倒蛋液边搅拌,这样鸡蛋才能打出茉莉花大小;4、依个人口味撒少许盐调味,将备用的茉莉花下锅与鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

有芳香化湿、解油腻、减肥的功效。茉莉花芳香能化油脂,豆腐能调节更年期妇女内分泌功能,对更年期妇女肥胖有减肥健美的功效。

银耳瘦肉汤

孕妇禁用。

茉莉银耳汤

做法:银耳与猪瘦肉炖熟食,加入大枣十枚同炖。

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银耳25克,茉莉花少许。锅内放清汤,放入银耳、料酒及适量盐。

主治:治病后体虚。

对肺热咳嗽,肺燥干咳、痰中带血、胃肠有热、便秘下血、老年性支气管炎、头晕、耳鸣、慢性咽炎、月经不调、肺结核、高血压等,有辅助疗效,尤其对神经衰弱、病后体弱等滋补最好。

点评:外感风寒症及脾胃虚寒者慎用银耳。

茉莉鸡丁

——摘自手绘插画防癌饮食指南《不生癌,这样吃就对了》广东科技出版社即将出版

鸡脯肉、茉莉花各50克,枸杞、盐、酒、味精适量。

1、茉莉花开袋漂洗干净备用。

2、将鸡肉切成丁,用酒加盐略腌。

3、起油锅,将鸡肉炒熟,调入味精,起锅前加茉莉花、枸杞装盘。可健美滋补强身。

茉莉花炒蛋

茉莉花100克,鸡蛋3~4只,烹调油15毫升,盐少许。

1、将茉莉花用清水漂洗,捞起后摊在厨纸上散去水分,备用。

2、鸡蛋磕入碗中,放少许油,打散,备用。

3、锅烧热后放入烹调油,并转动锅让油自然流动形成一层覆盖锅底的膜,迅速倒进蛋液,边倒蛋液边搅拌,这样鸡蛋才能打出茉莉花大小。

4、依个人口味撒少许盐调味,将备用的茉莉花下锅与鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

(责任编辑:王翊榆 实习编辑:朱燕梅)

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